12 Mart 2009

Ağız tadı önerileri 1

Roka'yı ya balıkçıdan ya iyi manavdan almak gerek, marketlerdeki roka çakma roka; iyi rokayı yemyeşil olur, pazı gibi yaprakları geniş olur.
Et devamlı etin yumuşak yeri olan, çizikli görüntüsü olan bonfile olmalı, bonfile alınmalı, antrikotsa dümdüz üstünde hiç bir iz görünmeyen sert ettir.
Şiş, çöp şiş, kıyma ne yaparsan yap, bonfile almak lazım.
Günün öneri yemeği Robespierre:

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder